スイーツdeネットワーキング｜Networking with Sweets (Sep 21, 2024)
米国時間の9月21日に、「スイーツdeネットワーキング ～抹茶バスクチーズケーキ教室～」を開催しました。
JCWイベントに初参加の方も何人かいらっしゃり、まずは各人の自己紹介から始まりました。皆さんテキサスの在住年数、現在のお仕事やバックグラウンドを簡単に紹介。ダラス周辺の滞在年数が長い方もちらほらいらっしゃいましたが、なかなか知り合う機会がなかったことにちょっと驚きの声が。
その後本イベントの講師を務めて下さったリジナー美鈴さんが抹茶バスクチーズケーキの作り方を実演。それを参加者の皆さんがポイント等をメモしながら真剣に見学されていました。
美鈴さんのお父様はシェフ、そして叔父様はフランス菓子・パン屋さんを経営されていたという環境で幼少期からその様子を間近で見ながら育ったとのこと。美鈴さんからのワンポイントアドバイスを聞きながら、お菓子作りの奥の深さを知りました。
バスクチーズケーキはなんと一週間冷凍庫で寝かせて熟成させる必要があるとのこと。そのため、当日はイベント中に焼いた抹茶バスクチーズケーキを食べることは出来ませんでしたが、美鈴さんが事前に焼いて下さったケーキを皆で堪能し、心もほっこりしながら皆さんネットワーキングをされて楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
美鈴さん、素敵なイベントをありがとうございました！
JCWはこれからも"Network, Inspire, Empower"を念頭に楽しくて皆さまにとって有意義となるイベントを開催していきます。
引き続き皆さまの暖かいご支援をよろしくお願いします。
On September 21st, the "Networking with Sweets~Matcha Basque Cheesecake Cooking Lesson~" was held. Some of them were first-time to join the JCW event, where the session started with individual introductions, sharing their years of residence in Texas, occupations, and backgrounds. While some attendees had been living in the Dallas area for an extended period, many expressed surprise at the lack of prior opportunities to connect.
Subsequently, the event's instructor, Ms. Misuzu Ridgner, demonstrated how to make matcha basque cheesecake. Participants attentively observed, taking notes on key points during the demonstration.
Ms. Misuzu shared insights based on her upbringing in an environment where her father was a chef and her uncle owned a French pastry and bakery shop. Through her advice, participants gained a deeper understanding of the intricacies of pastry-making.
It was revealed that the basque cheesecake requires a week of aging in the freezer. Although participants couldn't taste the freshly baked matcha basque cheesecake during the event, they enjoyed a cake prepared in advance by Ms. Misuzu, fostering a heartwarming networking atmosphere and creating a delightful moment for everyone.
Thank you, Ms. Misuzu, for hosting such a wonderful event!
Moving forward, JCW will continue to organize enjoyable and meaningful events under our mission statement "Network, Inspire, Empower" for the benefit of all participants.
We kindly ask for your continued warm support.